식단2 나는 우유대신 산양유를 먹기로 결심했다. 네이버, 구글 등 산양유에 대한 정보를 영어/한국어로 다 찾아봤지만 우유만큼의 정보가 없어서 정말 애먹었다. 그리고 우유랑 산양유의 차이를 설명해 놓은 것도 의학적+과학적인 지식으로 설명한 것이라 나는 무슨 말인지도 모르겠고 내 마음속에서 “어리둥절”하고 있을 동안 산양유에 대해 잘 정리해주신 블로그+유튜브를 찾아 나의 언어로 다시 재해석하여 포스팅한다. 산양유와 우유 우유는 대게 젖소에서 추출하는데 단백질+칼슘을 가지고 있다. 사실 우유의 칼슘 함량은 물 성분을 제외하면 1% 정도라고 한다. 젖소에서 추출한 우유의 단백질은 A1이고 산양유는 A2라는 단백질인데. 간단히 말하자면 우유 안의 A1 단백질로 염증반응이 일어날 가능성이 높다고 한다. 우유는 카제인이 80% 이상 이루어져 있고, 주로 카제인은 .. 2022. 7. 11. 류마티스 관절염 환자는 우유를 마셔도될까? 많은 류마티스 환자들이 궁금해하는 것이 우유를 정말 마시면 안 되는지에 관한 질문이다. 나 또한 여러 번 한의사에게 물어봤다. 결론만 말하자면 NO이다. 류마티스 관절염 환자들에게는 유제품 섭취를 추천하지 않는다. 그 이유는 우유에 포함되어있는 동물성 단백질이 염증반응을 더 쉽게 일으킬 가능성이 높기 때문이다. 나는 카페라테를 너무나 좋아하고 중독되어있는 류마티스 환자이다. 유제품 섭취 금지 아닌 금지를 당하면서 라떼는 거의 먹지 않았다. 사실 나는 카페인 중독이면서 라떼만 먹는 사람인데 갑자기 우유를 끊으라고 하니 너무 힘들었다. 내가 도전했던 우유 대체품과 그에 대한 리뷰는 하기와 같다. 1. 오트 밀크 -오트 (귀리)로 만든 우유라 굉장히 구수함. 오트 밀크로 만든 라떼를 먹을 시, 곡물음료+커피를.. 2022. 7. 11. 이전 1 다음
