A21 나는 우유대신 산양유를 먹기로 결심했다. 네이버, 구글 등 산양유에 대한 정보를 영어/한국어로 다 찾아봤지만 우유만큼의 정보가 없어서 정말 애먹었다. 그리고 우유랑 산양유의 차이를 설명해 놓은 것도 의학적+과학적인 지식으로 설명한 것이라 나는 무슨 말인지도 모르겠고 내 마음속에서 “어리둥절”하고 있을 동안 산양유에 대해 잘 정리해주신 블로그+유튜브를 찾아 나의 언어로 다시 재해석하여 포스팅한다. 산양유와 우유 우유는 대게 젖소에서 추출하는데 단백질+칼슘을 가지고 있다. 사실 우유의 칼슘 함량은 물 성분을 제외하면 1% 정도라고 한다. 젖소에서 추출한 우유의 단백질은 A1이고 산양유는 A2라는 단백질인데. 간단히 말하자면 우유 안의 A1 단백질로 염증반응이 일어날 가능성이 높다고 한다. 우유는 카제인이 80% 이상 이루어져 있고, 주로 카제인은 .. 2022. 7. 11. 이전 1 다음
